Testissä pataleipä

Meillä on nyt syöty useiden viikkojen ajan itse paistettua leipää. Ruisleivän ja sämpylöiden oheen kokeilin nyt ensimmäistä kertaa pataleipää, joka oli kovassa suosiossa joku aika sitten.

Eikä tätä leipää suotta kehuta. Todella helppoa ja hyvänmakuista. Ohjetta voi varioida mielensä mukaan lisäämällä joukkoon siemeniä, pähkinöitä tai vaihtamalla jauhoja.

Googlaamalla löytyy useita ohjeita. Laitan tähän alle itse kokeilemani ohjeen.

Pataleipä

3dl hiiva leipä jauhoja

4dl vehnäjauhoja

1/2 tl kuivahiivaa

1tl suolaa

3-4dl vettä

Kuivat aineet sekoitetaan ja vesi (42°c) lisätään joukkoon. Sekoitetaan sekaisin ja jätetään kohoamaan 12-24 tunniksi huoneenlämpöön. Oma leipäni kohosi noin 12tuntia. Kohoamisen jälkeen pikainen pyöräytys palloksi pöydällä ja vielä 30minuutin kohotus, jonka ajaksi laitetaan pata tai teräskattila uuniin kuumenemaan, asteita oli 225. Puolen tunnin jälkeen leipä laitetaan tulikuumaan pataan ja kansi päälle. Taas puoli tuntia uunissa, kansi pois ja vielä noin vartti. Ihana, rapeakuorinen leipä on valmis.

Kannattaa kokeilla! 

Valintoja

Että saisimme remonttiprojektiamme eteenpäin, olisi pakko tehdä valintoja. Kaksosten huoneeseen on valittava tapetti, sillä se vaikuttaa muuhunkin värimaailmaan. Tämän valinnan tehtyäni voisin alkaa maalaamaan huonekaluja, jotka odottavat sopivaa värisävyä. Myös tekstiilit puuttuvat, eli ompelukoneenkin ääreen olisi ehdittävä.

Tapettivalintaa helpottaakseni tilasin Seinäruusu-verkkokaupasta näytteet kahdesta suosikkitapetistani. Aivan loistavaa ja nopeaa palvelua! Vajaa kaksi vuorokautta yhteydenotosta olivat näytteet jo postilaatikossa.

Ennen näytteiden saapumista olin jo miltei 100% varma valinnastani, mutta nytpä en enää tiedäkään kumpaan päädyn. Huoneessa on valkoinen puolipaneli ja tapettia tulee vain yläosaan.

Tapetit ovat PIP Studion. Vasen on "Flowers in the mix" vaaleansinisenä ja oikea "Birds in paradise" vihreänä

Kumpi tapeteista miellyttää sinua enemmän?

Valoa tupaan

Meidän kodissa on kesän aikana tiedossa hieman uusia huonejärjestelyitä. Seitsemän henkeä rajallisiin neliöihin vaatii hieman järjestelyitä, varsinkin lasten kasvaessa. Asumme siis -92 rakennetussa, yksikerroksisessa omakotitalossa. Asuinneliöitä on n. 104 ja makuuhuoneita kolme, joista kaksi melko pieniä.

Monet ihmiset ovat ihmetelleet, kuinka mahdumme seitsemänhenkisenä perheensä asumaan näin pienessä talossa. Kieltämättä joskus kaipaan kotiimme yläkertaa, joka ehkä jakaisi lasten kohellusta ja meteliä toiseenkin kerrokseen. Kotimme on kuitenkin melko kompakti, eikä turhia neliöitä juurikaan ole. Asuinkustannukset ovat myös pienet, sillä lämmitykseen riittävät pelkkä takka ja leivinuuni (pesuhuoneen lattialämmitystä lukuunottamatta). Tässä talossa on siis järkevää asua, eikä tämä mielestäni ole edes kovin pieni, vaan juuri sopiva.

Kahdella vanhemmalla lapsella on omat huoneet ja tähän saakka kolme nuorinta ovat nukkuneet samassa huoneessa meidän vanhempien kanssa. Tämä järjestely on toiminut mainiosti, mutta nyt kaksostenkin on aika saada oma huone. Ja ehkäpä nuorimmainenkin siirtyy samaan huoneeseen piakkoin.

Olohuoneemme yhteydessä on pieni takkanurkkaus, joka on nyt toiminut leikkihuoneena. Tästä tilasta on tarkoitus tehdä meidän vanhempien makuuhuone. Projekti on nyt aloitettu sillä, että maalasimme takan, leivinuunin ja kaksi tiiliseinää valkoisiksi, sillä kaipasimme hieman avaruutta ja valoa. Punatiilisinä seinät ja uuni imivät kaiken valon ja tekivät varsinkin takkanurkkauksesta ahtaan ja pimeän.

Ennen

Jälkeen

Maaliksi valitsimme Domus Naturan savimaalin, jonka tilasimme Riitmotista. Tätä tilausta tehdessä sattuikin hauska juttu. Emme nimittäin ollenkaan tajunneet, että tämä ihana puoti sijaitsee aivan lähellä, viereisellä paikkakunnalla. Asian selvittä sjelimmekin hakemaan maalin ja tutuistuimme samalla tähän aarreaittaan.

Sopivan maalin valintaan vaikutti luonnonmukaisuus ja maalin piti toki kestää myös lämmönvaihteluita. Aika näyttää kuinka maali kestää elämää. Ainakin maalattavuudeltaan ja peittävyydeltään se oli oikein miellyttävä! Ohessa hieman kuvia ennen ja jälkeen maalauksen.

Takka ennen ja jälkeen

Tätä remonttiasiaa on luvassa lisää. Tapettia pitäisi valita, kehitellä väliseinää, miettiä kalusteita... Joten jatkoa seuraa.

Voikukkasiirappia

Törmäsin nyt keväällä netissä voikukkasiirappiin. Koska villivihannekset ja oman pihan kasvien hyödyntäminen kiinnostaa minua kovasti, oli ohjetta kokeiltava. Tätä siirappia kutsutaan myös vegaanihunajaksi, sillä maku muistuttaa yllättävän paljon hunajaa.

Ensin keräsimme lasten kanssa kaikki pihamme voikukan kukinnot kulhoon. Seuraavaksi huuhdoin kukat kylmällä vedellä. Aikaa vievin osio oli kukan terälehtien irrottelu. Laitoin ne suoraan kattilaan ja laskin vettä päälle niin, että terälehdet peittyivät.

Keittelin voikukkasoppaa noin 15 minuuttia ja siivilöin sen kankaan läpi. Seuraavaksi kuumensin jäljelle jääneen mehun (puristin terälehdistä kaiken nesteen) ja lisäsin sokeria suunnilleen saman verran kuin mehua oli. Tätä mehu-sokeriseosta keitellään kunnes jäljellä on paksuhkoa siirappia. Seosta kannattaa sekoitella ja mahdollinen vaahto kannattaa kuoria pois.

Säilöin siirapin puhdistettuun lasipukkiin ja laitoin jääkaappiin. Siirapin pitäisi säilyä viileässä muutaman kuukauden ajan.

Tämä herkku toimii varmasti mainiosti vaniljajätelön tai lettujen kanssa. Ja hunajaa kaipaavien vegaanien kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä.